Paololeo Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva 2017 15% 0,75L

Eredet és terroir

A dél-olaszországi terroir különleges adottságai adják meg ennek a Manduria környékén készült bornak a karakterét. A Puglia régió napos dombjairól származó szőlőfajtából készült tétel a helyi talaj és éghajlat koncentrált gyümölcsösséget és természetes érettséget eredményez. A VIDÉK jellegzetes, mediterrán klímája és a manduria-i szőlőtermesztés hagyományai kombinálódnak benne úgy, hogy a végeredmény markáns rubinvörös megjelenés és intenzív aromaprofil lesz. Ha Ön értékeli a terroirt és a fajtajelleg hangsúlyos megjelenését egy vörösborban akkor ez a stílus jól szemlélteti a tájra jellemző ízeket

Illat és ízprofil

A bor illatában a fekete gyümölcsök dominálnak szeder és fekete cseresznye formájában majd komplex kísérőjegyek jelennek meg mint a vanília dohány és a bőr amelyek a tölgyfahordós érlelés hatását tükrözik. A korty telt szerkezetű és testes hiszen az alkohol tartalom markáns jelenlétet kölcsönöz neki ugyanakkor a tanninok bársonyosak és strukturáltak. Az ízvilágban az érett fekete gyümölcsök és a fűszeres vonal hosszasan megmarad ami összességében kiegyensúlyozott és elegáns élményt ad

Érlelés és ajánlott párosítások

A reserve jelleg miatt a bort tölgyfahordóban érlelik amely több rétegűvé és mélyebbé teszi az aromákat így különösen jól teljesít húsos és gazdag ételek mellett. Ajánlom Önnek hogy kísérje grillezett vörös húsokkal bárányval lassan sült marha ragukkal vagy érettebb kemény sajtokkal mert ezek az ízek jól kiegészítik a bor testes szerkezetét és fűszeres hosszú lecsengését. Személy szerint javaslom kényelmes hőmérsékleten tálalni és szükség esetén decantálni hogy az illatok teljesen kibontakozhassanak

Milyen aromákra és ízekre számíthatok?

Elsősorban intenzív fekete gyümölcsökre számíthat mint a szeder és a fekete cseresznye majd a hordóhatásból adódó vaníliás dohányos és bőrös jegyek csatlakoznak. A korty testes telt és a tanninok elegánsan strukturálnak így az érett gyümölcsös ízeket fűszeres hosszú lecsengés követi

Hogyan tároljam és tálaljam ezt a bort?

Tárolja hűvös sötét helyen állandó hőmérsékleten és álló helyzetben ha hosszabb ideig szeretné érlelni. Fogyasztás előtt érdemes a bort néhány órával korábban kinyitni vagy decantálni hogy az aromák szépen kinyíljanak és a tanninok lágyabbá váljanak. Ajánlott felszolgálási hőmérséklet 16–18 °C körül van így a szerkezet és az illatok egyaránt érvényesülnek

Műszaki adatok Paololeo Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva 2017 15% 0,75L-ről

• Szőlőfajta Primitivo
• Eredet Manduria Taranto Puglia Olaszország
• Minősítés DOP Riserva
• Évjárat 2017
• Alkoholtartalom 15% vol
• Kiszerelés 0,75 l
• Termelő Paololeo
• Érlelés tölgyfahordóban a Riserva besorolásnak megfelelően

Paraméterek Paololeo Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva 2017 15% 0,75L-ről

• Típus száraz vörösbor
• Szín rubinvörös gránátos árnyalatokkal
• Illat intenzív fekete gyümölcsös vaníliás dohányos jegyekkel
• Íz testes telt struktúra elegáns tanninokkal
• Fogyasztási hőmérséklet 16–18 °C javasolt
• Tárolhatóság megfelelő körülmények között további érlelésre alkalmas

Előnyök Paololeo Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva 2017 15% 0,75L-ről

• Intenzív és karakteres gyümölcsösség
• Testes és koncentrált szerkezet
• Bársonyos tanninok amelyek jól strukturálják a kortyot
• Komplex hordóhatások amelyek gazdagítják az aromaprofilját
• Kiváló párosítási lehetőségek nehezebb húsételekkel és érett sajtokkal
• Riserva minősítés miatti érlelési potenciál